香菇白菜汤
香菇白菜汤https://i5.meishichina.com/data/avatar/010/73/73/12_avatar_big.jpg?x-oss-process=style/c80红•宏https://i3.meishichina.com/atta/recipe/2022/11/21/20221121166902656334313510737312.JPG?x-oss-process=style/p800
“今天是小雪，“俗话说：小雪吃三宝，不把医生找”，白菜是冬季最应季的蔬菜，高水量低热量。富含维生素C、维生素E以及膳食纤维，具有美容养颜、清火、润肠通便的作用。”
食材明细
主料
[*]香菇3朵
[*]白菜6片
辅料
[*]鸡蛋2个
[*]金针菇1小把
[*]小葱2颗
调料
[*]枸杞少许
[*]盐少许
[*]鸡精半勺
[*]白醋半勺
[*]料酒1勺
[*]花生油适量
[*]咸鲜口味
[*]煮工艺
[*]半小时耗时
[*]普通难度
香菇白菜汤的做法步骤
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准备食材。
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金针菇去掉根部，用清水洗干净撕成条香菇用盐和面粉洗干净，掰成小块，白菜洗干净也掰成小块，用手撕碎的菜边缘不规则，更加容易入味。
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3
小葱不要葱白，葱叶切成葱花，枸杞洗干净备用。
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4
小碗里打入鸡蛋，加少许盐和白醋，增加底味和嫩度，用筷子搅拌打散。
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锅中烧油，油热后倒出。加凉油，鸡蛋打进去小火炒至两面金黄。
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6
锅中加开水大火烧开。
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将白菜，金针菇和香菇放进，加入食盐，料酒，大火烧开以后转小火煮10分钟，把汤汁煮至浓白。
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10分钟以后放入泡发好的枸杞，再煮2分钟加少许鸡精搅拌均匀关火。
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撒上葱花、美味即成。
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10
成品图。
小窍门
1.鸡蛋里加少许盐和白醋，增加底味和嫩度。
2.将菜撕成不规则小块更入味。
香菇白菜汤 看起來就很鮮！ {:1_1:}{:1_1:}{:1_1:}
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