砂锅盐焗鸡
食材明细主料
[*]麻公鸡1只（约2.5斤)
辅料
[*]盐焗鸡粉60克
[*]麻油少许
[*]海盐5斤
[*]砂纸3张
[*]黑乐砂锅1个
[*]咸鲜口味
[*]砂锅工艺
[*]一小时耗时
[*]简单难度
砂锅盐焗鸡的做法步骤
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麻公鸡清洗干净后沥干水分，剁掉鸡爪。
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用盐焗鸡粉里里外外涂抹均匀。
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放入塑料袋子里扎紧口，放入冰箱冷藏一夜腌制入味。
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腌制好的鸡取出沥干水分(或者用厨房纸巾拭干水分)，鸡爪塞进鸡肚子里，用砂纸包好。
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海盐提前炒至微黄色，取三分之一铺入黑乐砂锅底部大火烤热。
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放入包好的鸡。
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把剩余的海盐铺在鸡身上。
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盖上盖子大火焗10分钟转小火焗50分钟后关火，再焖10分钟左右即可，取出后刷上一层麻油味道更好。
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成品图。
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成品图。
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成品图。
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