番茄烧排骨
食材明细主料
[*]排骨1000克
[*]番茄400克
辅料
[*]葱1段
[*]姜4片
[*]八角1个
[*]花椒20粒
[*]食用油2汤匙
调料
[*]酱油15克
[*]甜面酱1匙
[*]冰糖12克
[*]盐4克
[*]酸甜口味
[*]烧工艺
[*]一小时耗时
[*]普通难度
番茄烧排骨的做法步骤
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食材准备好。
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2
排骨清洗干净，放入开水中煮至变色捞出，水中加入花椒去腥。
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3
番茄去皮切块，姜切片，葱切段。
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4
起油锅放入食用油，油热后放入冰糖、八角、葱、姜炒香。
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5
放入排骨翻炒。
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6
放入甜面酱。
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7
倒入酱油提味。
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8
翻炒上色。
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9
倒入清水烧开。
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10
转中小火烧。
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11
烧至排骨成熟。
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12
放入番茄，大火烧五分钟，加入盐翻拌关火出锅。
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13
装盘食用。
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