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標題: 小鸡炖蘑菇 [打印本頁]
作者: 无欲则刚    時間: 昨天 22:11
標題: 小鸡炖蘑菇
食材明细
主料
辅料

小鸡炖蘑菇的做法步骤

  • 1
    食材准备。整鸡斩件。

  • 2
    榛蘑泡发2小时，中途换3-5次水，将泥沙杂物冲洗干净，最后一次蘑菇水留用。

  • 3
    土豆粉条浸泡1小时。

  • 4
    葱姜蒜切好备用。

  • 5
    油热，放葱姜蒜、八角，炒香。

  • 6
    加入生鸡肉爆炒，炒到基本没有多余水份，鸡肉有焦香味为止。

  • 7
    倒入料酒、酱油和少量白糖翻炒。持续大火，炒到上色均匀。

  • 8
    加入泡发好的榛蘑和蘑菇水，再补充一些水。汤汁沸腾后调中小火炖鸡，炖半小时至鸡肉熟烂。

  • 9
    加盐、土豆粉条，继续炖10分钟左右。

  • 10
    开盖调大火再炖10分钟左右。

  • 11
    完成，出锅！



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作者: gujia86118    時間: 昨天 22:30
很棒很棒很棒
作者: 黑洞洞    時間: 昨天 22:57
东北扛把子
作者: Djb222    時間: 2 小時前
這粉條是我最愛吃的！



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