| 新鲜草鱼头 1个 | 白萝卜 半个 |
| 干辣椒 1个 | 生姜 1个 |
| 香菜 适量 | 花生油 适量 |
| 盐 适量 | 醋 适量 |
1.成品图，特别鲜！
2.干辣椒切段，生姜切片，萝卜切厚片。
3.热锅倒入食用油烧至五成热，放入鱼头煎。（新鲜鱼头提前撒点盐腌制十分钟）
4.煎至两面肉质金黄色，两面都要煎到哟！
5.往锅内倒入热水，水盖住鱼头为宜。
6.放入生姜片，干辣椒和萝卜片。
7.盖上锅盖大火煮十分钟，中间打开锅盖放适量盐调味，放几滴陈醋提鲜。我家里没有陈醋放的白醋。
8.汤汁变得很白啦！很鲜的呢！
9.盛入碗中，撒上香菜趁热开喝咯！不喜欢香菜的就放葱段吧！我家特别喜欢吃香菜，按个人喜好吧！
鱼头一定要当天的才新鲜哟，煮出来的汤才会美味！
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