[甜品] 鸡蛋布丁

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[LV.10]以壇為家III

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樓主

發表於 2016-9-13 10:49:50

                                      材料
                                                                       主料：牛奶400克、香草精1/2匙（没有的话问题不大，就是香味上差点）、砂糖80克、鸡蛋4个
焦糖材料：砂糖100克、水40克


                                                                              做法
                        1、先高火5分钟，将水煮沸，加入白糖充分搅拌成糖水。　　
2、将糖水加蛋和鲜奶搅拌均匀。　　
3、将一杯白糖混合半杯开水煮至金褐色，熬成焦糖。　　
4、将煮好的焦糖倒入少许于模型内。　　
5、再把调匀后的布丁材料倒于模型内。　　
6、烤盘内加约1/3的温水，然后放进微波炉烤箱，用中火烤15分钟即可

微波炉, 香草精, 开水, 模型, 牛奶

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