木须肉丨清新味美营养价值高

无欲则刚

食材明细
主料

• 鸡胸肉200g
  

辅料

• 木耳适量
• 鸡蛋3个
• 胡萝卜半根
• 黄瓜1根
  

调料

• 食用油适量
• 盐1勺
• 料酒1勺
• 鸡精适量
• 香油适量
• 白糖半勺
• 淀粉1勺
• 葱适量
• 姜适量
  

• 咸香口味
• 炒工艺
• 十分钟耗时
• 简单难度
  

木须肉的做法步骤

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  1
  将鸡胸肉用清水从洗干净，按着纹路用刀切成薄片，倒入盆中。加入一小勺盐和少量的清水还有玉米淀粉，加入少量的清水可以使鸡胸肉更加的滑嫩。用筷子顺着一个方向搅拌均匀，直到鸡肉变黏稠，盖上一层保鲜膜，腌制十分钟。
  
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  2
  木耳提前泡好！胡萝卜，黄瓜切片。
  
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  3
  碗中打入两颗鸡蛋，筷子打散。蛋液中加入料酒、少量盐打至蛋液均匀。锅中倒油，油热后将搅拌匀的蛋液倒入锅中。铲子铲成小块，炒熟后盛出。
  
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  4
  把锅洗刷干净，再次倒油。油温七成热时，倒入腌制好的肉片。慢慢翻炒，炒至八分熟，这样的鸡肉才不会变老，变柴。乘出备用。
  
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  5
  锅中获得倒油，油热后倒入葱姜爆香。加入木耳！胡萝卜，黄瓜加入少量的盐调味、一勺白糖提鲜。最后把炒熟的鸡蛋和鸡胸肉片一起倒入锅中，再次翻炒一分钟。锅中倒入少许的水淀粉，使浓浓的芡汁包裹住每个食材，时味道更加鲜美，汤汁更加浓稠。
  
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  6
  在家也可以做的鲁系名菜就做好了，味道甘香鲜甜，甘松爽脆。做法是不是也很简单呢？在家足不出户就可以品味的美食。赶紧去试试吧！
  
  

gujia86118

很棒很棒很棒

黑洞洞

随便炒炒就行

Djb222

原來這叫木須肉啊！！