肉片炒儿菜

无欲则刚

食材明细
主料

• 儿菜250克
• 五花肉100克
  

辅料

• 青蒜2棵
• 葱适量
• 老抽适量
• 干辣椒3个
• 白胡椒粉少许
• 食盐适量
• 白糖少许
  

• 原味口味
• 炒工艺
• 未知难度
  

肉片炒儿菜的做法步骤

• 
  1
  食材：儿菜、五花肉、青蒜、干辣椒等
  
• 
  2
  儿菜切片，青蒜切段、青蒜蒜白部分切些末、葱切末、干辣椒切段
  
• 
  3
  五花肉切片
  
• 
  4
  锅中放底油，放入五花肉煸炒
  
• 
  5
  炒至五花肉变色肥肉部分透明，放入葱蒜末、干辣椒、和少许老抽。
  
• 
  6
  炒至葱蒜末出香味，肉片上色放入切好的儿菜大火快炒
  
• 
  7
  放入儿菜炒约1分钟，放入青蒜段继续大火快炒
  
• 
  8
  炒至青蒜断生，加入食盐、少许白糖、少许胡椒粉（鸡精）等条调料
  
• 
  9
  快速翻炒均匀即可。
  
• 
  10
  成品！