比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 照烧皮蛋

查看: 740|回復: 1

[主菜] 照烧皮蛋

[複製鏈接]

ab77777

5769 主題	0 好友	3萬積分

教授

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心昨天 09:02

簽到天數: 3360 天

[LV.Master]伴壇終老

推廣值: 0
貢獻值: 2550
金錢: 3858
威望: 32023
主題: 5769

發消息

電梯直達

樓主

發表於 2024-3-10 09:44:29 |只看該作者 |正序瀏覽

照烧皮蛋

简介

材料
蒜头适量辣椒1支青葱2支香菜适量酱油膏或蚝油适量地瓜粉或面粉适量

做法

1
将青葱、辣椒、蒜头、香菜切细放在盘里，在准备酱油膏或蠔油等待皮蛋炸完毕后使用。
2
再来准备两颗剥好的皮蛋，利用清水沾湿后抹上一层薄薄的地瓜粉和面粉，这个动作主要是让皮蛋外皮有些微的酥脆感觉。
3
小火将皮蛋炸均匀。
4
带皮蛋炸完后，将两颗皮蛋沥干。
5
准备盘子将两颗炸皮蛋切开或剪开，放点酱油膏或蠔油。
6
最后就是把刚刚准备好的配料(青葱、辣椒、蒜头、香菜)混一下，放在炸皮蛋上层就完成这道夜市最夯的"照烧皮蛋"了。

分享0 收藏0 「頂」0 「踩」0

回復

使用道具舉報

jimdyh

0 主題	0 好友	9038 積分

教授

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心昨天 12:30

簽到天數: 2387 天

[LV.Master]伴壇終老

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 5042
威望: 9038
主題: 0

發消息

沙發

發表於 2024-3-11 10:10:29 |只看該作者

皮蛋一直是我的最爱，似乎皮蛋是唯一不需要任何加工就可以直接吃的

回復

使用道具舉報

返回列表

重要聲明：本論壇是以即時上載留言的方式運作，比思論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見，並非本網站之立場，讀者及用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下，讀者及用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。由於本論壇受到「即時上載留言」運作方式所規限，故不能完全監察所有留言，若讀者及用戶發現有留言出現問題，請聯絡我們。比思論壇有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言 (刪除前或不會作事先警告及通知 )，同時亦有不刪除留言的權利，如有任何爭議，管理員擁有最終的詮釋權。用戶切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論，敬請自律。本網站保留一切法律權利。

		自動登錄	找回密碼
密碼			按這成為會員

[主菜] 照烧皮蛋

瀏覽過的版塊

中學生

高中生

附件達人

大學生

文章勇士

回文勇士

文明人

附件高人

文章達人

教授

愛因斯坦

男生勳章