美味蜜汁叉烧

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美味蜜汁叉烧

萌城美食

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食材明细
主料

• 猪前腿肉500克
• 料酒一大勺
• 盐少许
  

辅料

• 叉烧酱3勺
• 蜂蜜一勺
• 生姜3片
• 蒜头5瓣
  

• 咸鲜口味
• 砂锅工艺
• 半小时耗时
• 普通难度
  

粤菜美味蜜汁叉烧的做法步骤

• 
  1
  猪前腿肉7分瘦3分肥，洗净
  
• 
  2
  生姜切丝，蒜蓉剁碎
  
• 
  3
  加入料酒
  
• 
  4
  加入蜂蜜
  
• 
  5
  加入叉烧酱跟生姜及蒜蓉，抓匀
  
• 
  6
  盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一个晚上（可提前）
  
• 
  7
  腌制好的猪肉整块架在烤网上，放入预热好的烤箱，上下火190~200度，烤35分钟左右
  
• 
  8
  中途取出翻面刷烧烤汁2~3次，使其上色，最后剩余5分钟的时候取出刷蜂蜜
  
• 
  9
  整块叉烧烤好之后按照肉的纹路切成薄片即可
  
  

Djb222

叉燒一定要那種半肥瘦的才好吃