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[主菜] 香菇栗子油焖鸡

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2410439211

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本帖最後由 2410439211 於 2026-6-5 23:15 編輯

螢幕截圖 2026-06-05 下午11.09.46.png

份量3 人份

時間60 分鐘

食材

文昌雞
1盒
香菇
12朵
栗子
1包
薑片
6片
蒜瓣
5瓣
紹興酒
2大匙
黑豆醬油
3.5大匙
糖
1小匙
水
500毫升
辣椒
1根

1. 文昌雞清洗乾淨後立乾水份。香菇用溫水浸泡至軟。栗子清洗乾淨，再將栗子放入滾水中煮約3-5分鐘撈起。
2. 熱鍋下油，先爆香薑片蒜頭、辣椒，放入雞肉煎至表面金黃
3. 接著放入香菇、栗子翻炒均勻，加入所有調味料以及適量水，大火煮滾後轉小火
4. 蓋上鍋蓋燜煮約40分鐘，至栗子軟、雞肉熟透。
5. 最後開蓋轉大火稍微收濃醬汁
6. 即可完成了盛盤上桌。

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Djb222

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香菇滑雞！！！

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