酸奶珍珠小面包

无欲则刚

食材明细
主料

• 高筋面粉150g
• 酸奶110g
• 细砂糖20g
• 蛋液20g
• 玉米油15g
• 酵母2g
• 盐1g
  

辅料

• 椰蓉适量
• 蛋液（表面）适量
  

• 甜香口味
• 烤工艺
• 数小时耗时
• 普通难度
  

酸奶珍珠小面包的做法步骤

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  1
  称好食材备用。
  
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  2
  面包桶里加入酸奶，蛋液，玉米油，白砂糖。
  
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  3
  再称入高筋面粉和酵母。
  
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  4
  放入面包机启动揉面程序。
  
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  5
  揉面36分钟后，能拉出手套膜，薄而透明有韧性，破洞无锯齿。
  
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  6
  再整理圆润，分成4等份。
  
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  7
  再把每个剂子整理圆润，再次分成8等份。
  
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  8
  然后再把每个小剂子揉圆。
  
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  9
  8寸戚风模具刷油，把小面包坯放入模具。
  
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  10
  盖上保鲜膜，发酵1.5小时。
  
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  11
  发酵好后刷上蛋液。
  
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  12
  撒上椰蓉。
  
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  13
  送入预热好的烤箱，上下火170度烤20分钟。
  
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  14
  烤好取出来脱模晾至温热，装入保鲜袋放入冰箱，可以保存三天。
  
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  15
  超级可爱的小面包，宝贝一口一个，吃的可开心了。
  
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  16
  松软香甜。
  
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  成品图！