砂锅盐焗鸡

雨落润田岁月

食材明细
主料

• 麻公鸡1只（约2.5斤)
  

辅料

• 盐焗鸡粉60克
• 麻油少许
• 海盐5斤
• 砂纸3张
• 黑乐砂锅1个
  

• 咸鲜口味
• 砂锅工艺
• 一小时耗时
• 简单难度
  

砂锅盐焗鸡的做法步骤

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  1
  麻公鸡清洗干净后沥干水分，剁掉鸡爪。
  
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  2
  用盐焗鸡粉里里外外涂抹均匀。
  
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  3
  放入塑料袋子里扎紧口，放入冰箱冷藏一夜腌制入味。
  
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  4
  腌制好的鸡取出沥干水分(或者用厨房纸巾拭干水分)，鸡爪塞进鸡肚子里，用砂纸包好。
  
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  5
  海盐提前炒至微黄色，取三分之一铺入黑乐砂锅底部大火烤热。
  
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  6
  放入包好的鸡。
  
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  7
  把剩余的海盐铺在鸡身上。
  
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  8
  盖上盖子大火焗10分钟转小火焗50分钟后关火，再焖10分钟左右即可，取出后刷上一层麻油味道更好。
  
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  成品图。
  
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  成品图。
  
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