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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 22122015 › 锅包肉

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[主菜] 锅包肉

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TA的每日心情

	奮斗 2023-8-18 15:10

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樓主

發表於 2016-4-29 15:39:42

主料

里脊肉半斤

葱丝少许

姜丝少许

香菜少许

辅料

精盐适量

淀粉适量

酱油适量

醋适量

料酒适量

锅包肉的做法步骤

1. 猪里脊肉切成厚约0.2CM的大片，用刀背拍打肉片，将肉片放入少许盐、料酒腌制入味。

2. 用土豆淀粉调成浓的淀粉糊，把肉片放在淀粉糊中裹匀。

3. 中火炸肉片，炸熟后捞出。第二遍大火炸，把肉片炸酥就行，时间不能太长。

4. 葱、姜、胡萝卜切丝，蒜、香菜切沫，调入醋、糖、生抽、盐、料酒调成汁。

5. 锅里留底油，放入两次炸酥的肉片，翻炒一下，倒入调好的汤汁，迅速翻炒就出锅。

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TA的每日心情

	開心 2024-5-1 06:59

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沙發

發表於 2016-5-1 20:15:12

我吃过锅巴，但没吃过锅包肉。

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TA的每日心情

	衰 2022-11-24 06:22

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5^#

發表於 2016-5-14 21:39:16

这个一定要试一下

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TA的每日心情

	慵懶 6 天前

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6^#

發表於 2016-5-14 21:40:43

美味，不太好做呀！

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TA的每日心情

	慵懶 2023-7-11 21:28

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[LV.Master]伴壇終老

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8^#

發表於 2016-5-14 23:15:09

我的最爱啊

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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